Les bouchers, les coupeurs de viande et les poissonniers en commerce de gros et de détail préparent des coupes régulières de viande, de volaille, de poisson et de crustacés qui seront vendues par des détaillants ou des grossistes de produits alimentaires. Ils travaillent dans des supermarchés, des épiceries, des boucheries, des poissonneries, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes. Ce groupe de base comprend les bouchers qui occupent des postes de surveillants ou de chefs de service.
Sommaire Apprenti boucher/apprentie bouchère près de Toronto (ON)
Voici quelques chiffres et données clés sur le travail d’apprenti boucher/apprentie bouchère. Les informations fournies concernent l’ensemble des Bouchers/bouchères, coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail (CNP 6331).
Description
Compétences
- Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
- Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande
- Désosser des viandes
- Couper la volaille en morceaux
- Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés
Salaires
Perspectives
Acceptables
Les perspectives d’emploi sont acceptables dans la Région de TorontoExigences
Collège ou formation professionnelle
Une formation collégiale ou professionnelle technique est habituellement requise.
Emplois
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