directeur/directrice de restaurant Vérifié

Milieu de travail

• Milieu urbain
• Divers lieux de travail
• Commerce de détail

Responsabilités

Tâches

• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements
• Établir les prix et les politiques de crédit
• Élaborer et diriger des stratégies de commercialisation
• Déterminer les produits et les services à vendre
• Déterminer les besoins en personnel
• Gérer le personnel et assigner les tâches
• Examiner les études de marché et les tendances de consommation pour déterminer la demande, le chiffre d'affaires possible et l'incidence de la concurrence sur les ventes
• Planifier des budgets et surveiller les revenus et les dépenses
• Résoudre les problèmes qui peuvent survenir, y compris les demandes des clients, les plaintes et les ruptures d’approvisionnement
• Recruter, embaucher et superviser le personnel et/ou des bénévoles
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• 11 à 15 personnes
• 16 à 20 personnes
• Personnes avec diverses responsabilités

Expérience et spécialisation

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Logiciel de comptabilité
• Caisse enregistreuse électronique
• MS Excel
• MS Office
• Système de points de vente
• Chiffrier électronique
• Logiciel de traitement de texte
• Agenda électronique
• Logiciel de base de données
• Logiciel de vérification d'inventaire
• Courrier électronique
• Système informatisé de tenue de livre

Renseignements supplémentaires

Information de transport et de voyage

• Permis de conduire valide
• Véhicule fournit par l'employeur

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Fiabilité
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiabilité
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Ouverture aux autres
• Jugement
• Capacité d'adaptation
• Esprit de collaboration
• Raisonnement analytique
• Créativité
• Efficacité
• Dynamique
• Axé sur les objectifs
• Assidu
• Intégrité
• Enthousiaste
• Attitude positive
• Proactif
• Capacité d'apprendre rapidement
• Gestion du temps

Avantages sociaux

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d’invalidité
• Régime de soins de santé
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Prime
• Commission
• Essence payée
• Pourboires
• Assurance de groupe

Avantages à long terme

• Assurance de soins de longue durée

Autres avantages

• Loisirs et activités sur place
• Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)
• Stationnement disponible